Mini "pie" de vegetales

"Después de grandecita me enteré de que en mi país (Venezuela) hay un plato típico que se llama "polvorosa de pollo" lo pongo entre comillas porque realmente no tenía ni idea de que existía y para mí todavía es un poco "nuevo". Después resulta por supuesto que cuando se lo nombro a alguien me dice: -"si claaaaaaaaro la polvorosa de polloooooooo", bueno, en fin, la descubrí por un libro de recetas de Kristina Wetter, y de verdad ¡me gustó muchísimo! En realidad ella es una de las pocas autoras culinarias que de verdad cumplen con lo que dicen, me explico; ¡TODAS sus recetas quedan bien! ¡es impresionante!, claro después caí en cuenta de que usa los ingredientes de aquí y tiene en cuenta nuestro clima y gustos, no como los libros gringos que tienen una cantidad de ingredientes que uno ni conoce y terminas haciendo una versión tropicalizada de las cosas, o simplemente no lo puedes hacer porque el 40% de los ingredientes de la receta no se consigue en el mercado. Pero no todo es tan malo, porque eso lo que hace es que me impulsa a probar, experimentar y tratar sabores y colores nuevos, y ahora con lo vegetariano... pues ¡¡¡me está volviendo un poco loquita!!! pero se hace el esfuerzo....

Por supuesto que no hice la receta con animales, sino que hice el relleno de vegetales; con berenjena, brócoli, cebolla, cebollín, ajo y tomates... un poquito de orégano, cúrcuma y laurel... mmmmmmmm.....

La base es bastante sencilla;

La semana que viene voy a probar hacerla sin tanta harina de trigo a ver qué pasa... y por supuesto voy a buscar hacer la versión vegan..... por los momentos con esta receta queda una masa que se desmorona en la boca ¡muy rica...!

Nos las comimos con una ensaladita sencilla y refrescante y me quedó una para desayunar mañana ¡¡¡uuuuuuiiiiiii...!!!!!

Puedes ponerle el relleno que se te antoje, ¡¡son muy versátiles!! y si no tienes problemas con comer harina de trigo ¡¡mejor todavía!!

Muy rico todo.

"DIY"

Creo que por estos tiempos, ya sea por la economía que está haciendo estragos por todo el globo, o porque soy una persona "grande" (léase adulta) me está gustando mucho lo del "DIY" que descubrí su significado dicho sea de paso hace quizás dos días y es mucho..... es "do it yourself" o "hazlo tu mismo"... y de verdad el concepto ¡¡¡me encanta!!!, desde las mermeladas en tu casa, pasando por la decoración de la fiesta de tus chamos, hasta no sé, el vestido que te vas a poner para ir a tomar el té con las amigas.... Jajajjajaaja!!!

Se que es algo retro, y a lo mejor es por eso que me llama tanto la atención, y que hay que dedicarle realmente tiempo, que no es algo que sea muy fácil que se diga, también hay que dedicarle estudio, investigación y constancia, porque simplemente a nosotras no nos enseñaron desde pequeñas a hacer todas nuestras cositas, alhajas y regalitos como a las chicas de antaño.

El otro día que cumplió años mi sobrina me encantó enterarme de que ella misma había hecho las invitaciones para su fiesta, me pareció un detalle tan bonito y que de alguna manera se ha perdido con tanta tecnología y consumismo. Todo lo venden hecho, ya no estimulas la creatividad de los chamos con nada; está la computadora para hacer las tareas y gráficos, está la misma computadora para que juegue hasta que se le reviente el cerebro o se duerma con el control en la mano, lo que ocurra primero. Y está la televisión por si no se pudo dormir de cansancio se duerma de hastío frente a la pantallita.

En fin, lo de hacerse las cosas me sigue llamando, claro, tengo mucho que aprender; de ingredientes, de materiales, de técnicas, pero a medida que le vas agarrando el gustico pues como que se hace mas fácil... Hace poquito vi algo que me encantó y de verdad me hubiera gustado que estuviera algo mas cerca de mi alcance para curucutear y empaparme del tema; es una feria "DIY" que tenía de verdad ¡¡todo lo que te pudieras imaginar para hacer y deshacer!!

http://www.diyshow.es/

Además de muchos talleres y muestras muy interesantes... vamos a ver cuándo se podrá hacer algo de ese calibre y con esa calidad ¡¡¡por estos lados!!!!

¡¡¡¡qué cantidad de cosas para hacer!!!!

 En el blog de la feria publicaron un glosario para definir algunas de las diferentes técnicas que se utilizan para hacer tus cositas... como el decoupage, el washi tape y otros... (pincha aquí para que lo veas)

Imagen vía La Chica del Flequillo

Bueno, me voy a ver qué invento...

Paper Pinwheel o molinito de papel

Cuando vi este "juguetito" me emocioné mucho... nunca supe cómo se llamaba (y todavía me cuesta) jjajajajjajjaja!! de echo ni idea de cómo le dirán en mi tierra (Venezuela) pero me parece tan lindo y con un aire como tan vintage / retro / de antes, súper cool... lo puedes hacer con cualquier papel, puedes reciclar o comprar un papel especialmente para él.... uno si disfrutaba cuando era chiquito con cosas tan sencillas.... me encanta!!!! Solo te ponías a verlo dar vueltas y vueltas.... y la sonrisa se deslizaba soliiiiita......!!! La brisa te traía pensamientos ligeros y tu te dajabas llevar por ellos...

Además que tiene una presencia tan bonita y juguetona, que provoca hacer una fiesta entera en torno a él....!!!! (se han dado cuenta de que no lo he nombrado? jajjajajjajjaa)

Humildemente hice este para mi sobrina que cumple años hoy; ella quería una torta sin fondant... porque no le gusta, entonces hice una torta como las de antes; de vainilla con chocolate y una buena capa de fudge de chocolate por encima!!!!!! el olor era una cosa sublime!!!!!, pero como la veía así como muy sencilla y para seguir con la onda retro; le puse un molinito para coronarla!!!! me gusta mucho como se ve...!!!!! un detallito de cariño pues!!!

Para ver el tutorial que me enseñó a hacerlo pincha en la foto...!!!

Pizza de Casabe!!!!!

Muy bien.... estoy luchando con los desayunos!!!!! punto a favor es que ya la avena y yo somos amigas!!!! eso sí solo con cambur y almendras!!! ya implementaré otros sabores... poco a poco....

Pero hoy en la búsqueda de comer algo que no sea harina de trigo para el desayuno; léase pan en cualquiera de sus formas, me acordé de que existe el casabe!!!!! (el casabe es como una panqueca hecha únicamente de yuca de consistencia crocante, muy tradicional en Venezuela).

Así que... qué mejor manera de desayunar que con una pizza sin harina!!!!!??!?!?! eeeeehhhhhh!!!!!

Le puse encima queso Guayanés (queso blanco fresco), rodajas de tomate, cebollín picadito, cilantro y aguacate.... sal y pimienta.... y... mmmmmmmmmm!!!!!!!!!! una delicia!!!!!!!
Juguito de naranja y a enfrentar el día se ha dicho!!!!!!

Desayuno con todo!!!!!

Huerto DIY...!!!!!!!!

Bueno, siguiendo con la onda Verde, quería compartir con ustedes una idea que conseguí por la web que me entusiasma mucho y se ha convertido en una de mis metas a conseguir...

Se trata de un huerto en tu propia casa, claro no tooooodos los vegetales y tal, porque no creo que sea nada fácil, pero si por lo menos algunas hierbas aromáticas y alguno que otro vegetalito que quepa por ahí; para así comer orgulloso de que sembraste lo que te estas llevando a la boca, además de que estás seguro de que no tiene nada raro encima y no te va a caer mal ni mucho menos...!!!! y por qué no? alguna florecita para alegrar el ambiente..!!

Me parece tan estupenda la idea!!! y además se ve tan bonita...!!!! el solo hecho de ir y cortar un poquito de cilantro para ponerlo en una sopita... me parece lo máximo!!!!!!!!

https://store.windowfarms.com/

Claro, hay que estudiar qué es lo que se puede sembrar y qué no según el clima, el sol que pega en la ventana, y alguno que otro detalle, pero ya estoy en eso de la investigadera......!!! casi todas estas hierbas aromáticas se pueden cultivar en casa;

Para mayor ilustración....

Empezando a ser vegetariano...

"elige Veg.com"

Estoy absoluta, total y completamente enamorada de está página!!!!!!!!! me Fascina!!! me dejó sonriente y feliz de ver un trabajo tan limpio, colorido, creativo y llamativo por demás!!!!!!!!

A nivel de diseño, de contenido, de sencillez...!!!! ya les dije que me encanta???

Me parece una forma magnífica y sencilla de exponer el ser vegetariano y mas que todo vegan, fácil, práctico, provocativo... sin tratar de convencer a nadie, sin criticar a nadie y sin forzar a nadie... elocuente, conciso y hermoso!!!!

Igualmente están todas las respuestas para las personas que te preguntan; -"aahhhh... eres vegetariano? y qué comes???"-

Te explican de manera clara y accesible todas las opciones que tienes para comer, cómo hacerlo y en qué cantidades... tranquilito y sin meterte con nadie.....

Y además te ponen ejemplos y recetas...

Por favor!! por favoooooooor!!!! aunque sea por curiosidad entren y "curucuteen" un ratito!!! no se van a arrepentir......!!!! (pincha en las fotos o en el logo y te vas directo para la página Choose veg!!!!)

Yo tampoco estoy para convencer a nadie ni mucho menos... pero de verdad me encantó ésta forma de dar un vistazo a una opción diferente al común denominador... paz y amor... por tí, por tu planeta y todos sus habitantes... all you need is love!!!!!

P.D.: lo se, me pasé de comeflor!!!! pero es que se me iluminó la sonrisa cuando vi esta página... jajjajajjajajaa!!!!!!!!

Papitas de leche

Las papitas de leche en realidad son bocaditos de nostalgia... son unas perlitas dulces y melcochudas que te transportan a tu niñez.... (aunque en mi caso las conocí de grande....), pero siempre me recuerdan cuando alguien se iba de viaje al interior y volvía con una panela de dulce de leche... que luego tratábamos de que durara un tiempo pero era totalmente imposible que llegara a la semana de vida, cuidado y si a los tres días ya no había nada!!!

La primera vez que las hice no podía creer lo ridículamente fácil de la receta, por supuesto hay varias versiones por ahí pero yo me quedé con la de Kristina Wetter; es tan sencillo como mezclar 2 tazas de leche en polvo con una lata de leche condensada e ir agregando taza y media de azúcar pulverizada.

Eso es todo!!!! lo empiezas a mezclar con una paleta y luego metes las manitas (me encanta ensuciarme las manos!! jajajjaja) se forma una pasta que vas a separar en bolitas, relativamente rápido antes de que se te seque la preparación, haces tus bolitas, las vas poniendo en una bandeja hasta que se te acabe la mezcla, luego le pones un clavito de olor a cada una, para decorar y para darle el toque aromático.

Esperas a que se asienten y se sequen y ya tienes tus papitas de leche!!!!!! nada de horno, nada de baño de maría, nada de nada!! están listas!! no es una hermosura??? es recontra fácil!!!!!! y además son un regalito perfecto para cualquier ocasión!! pones 5 papitas en una bolsita transparente con un lacito y es una regalito divino!!!!

Me encantan!!