¡Súper Veg Wrap!

Siguiendo con la onda de los "sandwichs" esta vez hice un "wrap" poderosísimo, usé un pan árabe, le puse hummus (de garbanzo con ajonjolí), un poquito de tapenade (pasta de aceitunas), lechuga romana, y ahora viene lo "poderoso"; quinoa cocida (se hace como el arroz: 2 tazas de agua por una de quinoa 20 min. a fuego bajo luego de que haya hervido con puntico de sal), y unas lentejitas que tenía del día anterior, luego le agregué mucho color con una ensalada de: zanahoria, repollo morado, cebolla, tomate, aceite de oliva, limón y sal.

Para armarlo seguimos los truquitos que dijimos en la entrada del falafel.. aquí para que no se nos vaya a derramar todo el sabor y perder toda la sustancia en el proceso de devorarlo...

El resultado: una explosión de sabores, colores, vitaminas, proteínas, y sobretodo ¡¡¡¡¡¡¡¡deliciosísimo!!!!!!!!!

Le puedes meter lo que tengas en la nevera mal parado por ahí... igual les voy mostrando los que me vayan saliendo en el camino... ¡la cuestión es que quede nutrido, rico y colorido!

Enjoy!

¡Aros de cebolla!

Yo nunca le había visto el sentido a los aros de cebolla, de veras, no me provocaban en lo mas mínimo, es mas creo que si los pedí alguna vez fue por matar la curiosidad y porque no había mucho en el menú del sitio y de verdad no me quedaron muchas ganas de repetir la grasosa e insulsa experiencia...

Hasta que vi la receta de Creativegan.net, aqui les pongo el link del recetario... de verdad ¡vale la pena está súper hermoso y cuidado....! Tiene muchas recetas ricas y divertidas para cualquier ocasión festiva o que quieras compartir, celebrar, agasajar y mostrar a tus amigos que "no solo de lechuga vive el Vegan"... ¡¡¡¡jajjajjajajjajjajjaa!!!!!








Humildemente hice los aros y de verdad ¡¡¡son adictivos!!!!

Claro yo hice MI versión con los ingredientes que tenía a mano pero basándome en el principio que te enseña el libro; utilicé el almidón de maíz como primer seco, luego la harina de garbanzos con agua (1/3 de taza de c/u) y un poquito de sal para el húmedo y para el segundo seco hice una mezcla con: harina de garbanzo, ajonjolí, harina de avena, copos de avena, "nutricional yeast", cúrcuma, sal, comino y asafétida. ¡Quedaron mundiales!

Lo confieso, los freí, pero ¡los escurrí súper bien!, quedaron ¡demasiado ricos! la próxima vez pruebo a ver cómo quedan horneados... lo prometo.

Haces una salsa de tomate espesa y bien condimentada para acompañarlos y no hay ser que se les resista... ¡¡¡jajjajajjajjaa!!!


¡una delicia! ¡parecen comprados y todo!
¡háganlos y me cuentan!