Por ser el día mundial de "un día sin carne" era como lógico que hiciera un post Vegan!!!!! Bueno, el día de hoy ha sido un corre corre y por eso no pude publicar más temprano, pero el hecho de que haya estado saltando de un lado para otro no impidió que cumpliera la premisa!!!! Desayuné temprano antes de sumergirme en el tráfico insufrible que caracteriza a mi ciudad, por lo cual mi desayuno fue bastante fuerte para aguantar el mayor tiempo posible sin desvanecer.....
Hice unas tortitas de papa con quinoa (la cual adoro!!!!!), con una salsa de tomate por encima... la inspiración de la receta la tomé de aquí, pero al no tener exactamente todos los ingredientes... pues lo hice a mi manera....
Quedan muy ricas, después las pruebo con los ingredientes de la receta original a ver qué tal, pero en realidad puedes ponerle lo que se te antoje o tengas en la nevera, con un poquito de zanahoria rallada deben quedar deliciosas también... es cuestión de divertirse y probar!!!!
Feliz día sin carne!!!!!!
Y para que no tengan excusa alguna les pongo este link para que vean muchas recetas sin carne y prueben, me encantó la idea!!! son sencillas y suculentas!!! atrévanse hoy o mañana o pasado mañana.... o quién sabe y hacen la semana completa....no se van a arrepentir!!!!! (hagan click en la imagen)
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